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特色涼菜

特色涼菜培訓

  • 適合人群:本項目適合所有對特色涼菜感興趣,有想開特色涼菜店的創業者、小本創業、大學生創業、下崗工人、農民致富等人群報名學習。
  • 培訓時間:9.00-18.00
  • 培訓費用:學費面議.包材料費.資料費。
  • 培訓地址:重慶市江北區大石壩街道元佳廣場5懂B2層

| 公司承諾

一對一教學


小吃技術,VIP享受 味全火師傅采用一對一
的教學模式,實踐操
作。

隨到隨學


學習時間自由,靈活 我的時間我做主,靈
活安排學習時間,讓
學習小吃技術成為一
種樂趣。

| 本月活動

| 培訓內容

特色涼菜簡單介紹:
       涼菜,在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格,拼擺技術性強的菜肴,食用時數都是吃涼的,稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別,它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到點饑,開胃的作用。
特色涼菜培訓課程
理論學習:
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧。
示范講解:
1、專業老師實戰示范,講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
特色涼菜培訓內容
1、香辣紅油
第一步,主要系統學習如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。
2、調味拌醬
第二步,主要系統學習如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調味拌醬。
3、蒜水制作
第三步,主要系統學習如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。
4、原料處理
第四步,主要系統學習各類菜品的清洗、切制、存放等知識。
5、拌制菜品
第五步,主要系統學習各類菜品的拌制、調味、增香、增色等知識。

| 項目優勢

市場需求大

市場需求大

小成本項目

小成本項目

開店收入高

開店收入高

就業不犯愁

就業不犯愁

創業前景好

創業前景好

| 特色涼菜培訓學員實操圖

特色涼菜

特色涼菜實操圖

特色涼菜

特色涼菜實操圖

特色涼菜

特色涼菜實操圖

| 成功案例

我們的使命:幫助學員成功創業

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